民用住宅中，暗廚房多存在于廚房不具備開窗條件(無直通室外的門或窗)的戶型中。在2007年國家建設部發布《城鎮燃氣設計規范》GB50028-2006之前，建筑設計規范對廚房沒有嚴格的規定。
隨著燃氣隱患改造工程如火如荼的進行，暗廚房的普遍存在給燃氣隱患改造的設計、施工、安檢帶來嚴重困難。首先，天然氣燃燒時會消耗大量的氧氣，由于沒有外窗，暗廚房的自然通風條件差，此時如果沒有新風供給，便會造成燃氣燃燒不充分，天然氣的主要成分是甲烷，充分燃燒生成二氧化碳，當燃燒不充分時，則會生成一氧化碳，從而導致中毒事故。其次，天燃氣具有易燃、易爆的特性，暗廚房空間密閉，排風差，不慎泄漏將會釀成重大的火災或爆炸事故。
當前，燃氣的安全使用和防漏防爆問題已引起社會和各級主管部門的廣泛關注。《城鎮燃氣設計規范》GB50028-2006第10.4.4.5條規定：廚房為地上暗廚房(無直通室外的門或窗)時，應選用帶有自動熄火保護裝置的燃氣灶，并應設置燃氣濃度檢測報警器、自動切斷閥和機械通風設施，燃氣濃度報警器應與自動切斷閥和機械通風設施連鎖。
根據規范要求，民用暗廚房燃氣隱患改造設計應注意幾點：
1、廚房的使用面積不得小于3.5㎡，凈高不宜低于2.2m,并應采用非燃實體墻及門與其它房間隔開；
2、應設置獨立的機械送排風系統，通風量應滿足：正常工作時，換氣次數不應小于6次/小時，事故通風時，換氣次數不應小于12次/小時，不工作時換氣次數不應小于3次/小時；
3、當燃燒所需的空氣由室內吸取時，應滿足燃燒所需的空氣量，還應滿足排除房間設備散失的多余熱量所需的空氣量；
4、室內應設置燃氣濃度檢測報警裝置，報警探頭應安裝在燃氣立管附近距吊頂下約20mm處，報警信號須與室外燃氣引入管上的斷電關閉型電磁閥及室內事故排風系統連鎖；
5、放置燃氣灶的灶臺應采用不燃燒材料，當采用難燃燒材料時，應加防火放置隔熱板。
總之，對于新建的暗廚房考慮其對于用氣的不安全性應，不考慮對其供應燃氣；對于現有的已經供氣的暗廚房，燃氣供應企業應加強對其安全措施的管理和維護，需要燃氣部門從設計、施工、運行、維護等多方面嚴格要求，結合規范對通風系統、報警系統、管材管件、施工驗收等多方面采取相應的措施保證管道系統的安全可靠，以確保用氣安全。